浙江台州甲鱼价格上涨养殖户缘何乐不起来双柱薹草

浙江台州：甲鱼价格上涨养殖户缘何乐不起来？

最兴盛时，光是路桥就有十多家甲鱼养殖场，然而，热度过后，养殖场转的转关的关，剩下的已屈指可数。如今甲鱼价格大幅上涨，但养殖户称已无利可图——

不论是办红白喜事还是各种聚会宴请，台州人的酒席上总能看到一道汁汤肥腻的炖甲鱼压轴。因为在不少老一辈台州人眼里，甲鱼不仅仅是上好的滋补食材，酒席上一盆甲鱼汤更是面子的象征。然而，当年的头牌菜甲鱼却逐渐在酒宴上销声匿迹，就连台州本地甲鱼养殖户也是难觅踪迹。

不久前，曾报道过，今年台州市甲鱼价格大幅上涨，相比去年，外塘甲鱼每斤涨了10元，温室甲鱼价格更是翻番，形势一片大好。然而，养殖户却对此并不乐观。这是怎么回事？

跟风养殖，却遇水土不服

在网上输入台州甲鱼养殖等字样，跳出的相关结果不少。不过，记者发现，能联系上的养殖户却寥寥无几。网上能找到的甲鱼养殖户信息，最后更新时间大多集中在2012和2013年。记者联系得上的，有些说他们已经改行，而联系不上的，很多人的手机号已经是空号。只在硕果仅存的几家甲鱼养殖户的口中，才能稍微体会当年村村跟风养甲鱼的一番盛景。

2012年甲鱼卖得很贵，价格涨得也凶，当时兴起了一股养甲鱼的风潮。路桥天马水产养殖专业合作社社长陈金法介绍，当时光路桥就新建了十来户甲鱼养殖场。

不过，正当众养殖户憧憬甲鱼的高收益时，之后2013年和2014年甲鱼跳水式降价让大家措手不及。记得2013年前，中档的甲鱼还要40元一斤，但年后，价格一下子就跌到了每斤20元。陈金法说，那会跟风养甲鱼的一批人基本都亏了钱。

陈金法解释，甲鱼本就精贵、难养，养殖成本高，台州本地市场又有限，养殖户一多，大家都没了销路。

台州市海洋与渔业局渔业处处长金锋表示，甲鱼养殖需要土地和淡水，台州缺少淡水资源，所以甲鱼养殖就有些水土不服。现在还养甲鱼的屈指可数，温岭有家试验咸水甲鱼的，路桥也有家，但规模都不大。

美人迟暮，本地甲鱼销路再难打开

2014年起，省里开始重点整治温室甲鱼养殖，嘉兴、湖州等甲鱼主要产地拆除了大批养殖大棚。由此，甲鱼产量大减，价格上涨，似乎台州甲鱼产业前景出现了那么一丝转机。不过，陈金法却觉得，甲鱼已经不吃香了，没人要了。

以前酒席上摆出甲鱼汤，是很风光很有面子的事情。陈金法说，当年高档野生甲鱼一度卖到三四百元一斤，酒宴吃甲鱼十分有面子。不过，甲鱼如今却遇上美人迟暮的尴尬，也只有办酒才会想到吃甲鱼，甚至有的连办酒也不吃甲鱼了。

甲鱼产出多了，价格亲民了，似乎很难再入消费者们的眼。办酒席，龙虾、鲍鱼等海鲜才是头盘菜，甲鱼已经过气了。陈金法说。

温岭的台州诚达珍稀动物养殖有限公司，旗下的老丞相甲鱼品牌是台州本地的一块金字招牌。公司经理张虔介绍，他们主要经营高档甲鱼礼品。不过，他们高端甲鱼的致富路也不好走。自前几年中央出台禁令以来，公务消费大大减少。不仅是原本高档礼品甲鱼的消费人群少了，就连高档酒店和高档宾馆的采购量也大减，甲鱼的市场需求量大幅度降低。再加上高端甲鱼比普通甲鱼养殖成本更高，不少养殖户称，高档甲鱼几近无利可图。

另外，如果没有一定的厨艺功底，普通人家要想把甲鱼烧得好吃也很困难，走不成高端路线的甲鱼，想走入平常百姓家也有点难度。对此，业内人士表示。 （巧青）

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